07.08.2018 14:09


Газета «Ведомости» сообщила о риске существенного роста цен на мясные полуфабрикаты, в первую очередь колбасы. Об этом прямо заявили крупнейшие производители «Останкино», «Дымов», «Продо», чья продукция представлена в федеральных сетях «Пятёрочки» и «Магнита» в большинстве городов страны.
По словам производителей, в повышении цен виноват дефицит отечественного мясного сырья и рост цен на зарубежное. Традиционного летнего снижения цен не произошло, а в последние недели ситуация только усугубилась — повышение стоимости называют неконтролируемым.

Российский рынок не покрывает всех потребностей мясопереработчиков, на это накладывается жаркое лето центральной полосы. Жара замедляет прирост веса животных. Для крупных холдингов, обладающих собственным кормовым зерном и собственными животными, сезонные колебания цен не представляют проблемы. Их продукция вряд ли поменяет в цене.
Производства конечного цикла переработки от изменений закупочной цены сырья зависят существенно.

Навредило стабильности ситуации снижение конкуренции на рынке импорта сырья, вызванное запретом на импорт мяса из Бразилии. «Ведомости» приводят слова председателя совета директоров «Останкино» Михаила Попова: «Запрет импорта создал дефицит, цены на сырье выросли до исторического максимума». Если говорить в цифрах: свинина с 16 июля подорожала на 20%, индюшатина с 15 мая — на 40%, курятина — на 25%.
Как отразится это на потребителях? Производители и торговые сети приводят разные прогнозы о росте цен на продукты мясопереработки: повышение стоимости составит от 5 до 10%.







[ вернуться к новостям ]